小厨房里育新人——走进安徽省界首市实验幼儿园森林分园

日前，安徽省界首市实验幼儿园森林分(fēn)园里热闹非凡，大班的“小厨师”妍妍在“走进厨房、体验生活”实践活动中惊艳全场。只见她熟练地揉面、擀面、切面(qiēmiàn)，动作(dòngzuò)行云流水。 “妍妍非常喜欢劳动，在家的时候经常主动做家务。”说(shuō)到(dào)女儿，妍妍的妈妈满脸自豪。 近年来，安徽界首深入推进劳动教育，加强劳动教师培训，鼓励学校因地制宜开辟劳动基地(jīdì)。界首市实验幼儿园森林分园(fēnyuán)通过积极探索，将劳动教育渗透到一日生活中(zhōng)，培养孩子们的劳动意识(yìshí)，促进他们身心健康发展。 秉持“劳动从(cóng)娃娃抓起”的(de)(de)理念，界首市实验幼儿园森林分园构建了“种植—烹饪—分享”一体化实践体系。幼儿园因地制宜开辟了农耕(nónggēng)体验区，划分给各个班级进行蔬菜种植，孩子们从选种、播种到浇水、拔草均全程参与，沉浸式感受农耕劳动的乐趣。 每到新节气(jiéqì)，教师便带着(zhe)孩子们从种植地或自然角寻找当季食材：春天挖荠菜、采葛花，夏天摘黄瓜、收番茄。这些“来自大地的(de)馈赠”会被搬进户外小厨房，变成孩子们亲手制作的节气美食。 为常态化推进劳动教育，界首市实验幼儿园森林分园还(hái)在户外搭建了小厨房，小厨房的横梁上悬挂着辣椒(làjiāo)、玉米、腊肉，营造了浓厚的生活氛围。每周一次的班级厨房日，孩子们都会来到这里，在教师指导下学习(xuéxí)择菜(zháicài)、洗菜(xǐcài)、和面等基础技能，在烟火气中感受“谁知盘中餐”的深意。 “最开始的时候，孩子们种的菜收获后会被送到食堂，进行加工。后来，为了(wèile)深入开展劳动教育，我们就建了一个户外小厨房(xiǎochúfáng)(xiǎochúfáng)，这样孩子们就能经常沉浸式体验，学习简单的面点和饭菜制作方法。”界首市实验幼儿园(yòuéryuán)森林分园园长李雅说。户外小厨房建好(jiànhǎo)了，很多教师不清楚如何持续支持孩子们在小厨房中的活动，幼儿园便邀请专业人士对教师进行集中培训，多次开展食育教研活动，提高教师食育技能(jìnéng)。 “我们希望通过(tōngguò)真实的生活场景，让孩子们在动手实践中学会感恩(gǎnēn)、收获(shōuhuò)快乐，培养独立生活的能力。”李雅(lǐyǎ)表示，劳动教育不仅是教会孩子技能，更是在他们心中种下“热爱劳动、尊重劳动”的种子，扣好人生第一粒扣子。 从田间到厨房，从课堂到生活，快乐可以藏在面团的(de)褶皱里，也能在播种与收获(shōuhuò)的循环中悄然发芽。（通讯员 赵亮 本报记者(běnbàojìzhě) 方梦宇）