美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮(dòufǔpí) 主要分布于当阳市淯溪镇脚东村(dōngcūn) 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱(rèài)与思愁 主创：当阳市融媒体中心(zhōngxīn)鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上(zhǎngshàng)读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。